①サフランを少量のお湯で戻す。

②米を洗い30分浸水させその後ザルで水を切っておく。

③アサリを砂抜きし、鶏モモ肉を一口大に切り、パプリカを細切りにする。

④450ｃｃの水を沸かし、マギーブイオンと鶏がらスープの素を入れよく混ぜ冷ます。

⑤フライパンに②を入れ④と①を入れ混ぜ馴染ませる。

⑥ ③と海老を綺麗に並べ蓋を強火にかける。

⑦沸騰したら中火にし20分火にかける。

⑧20分後火を止め蒸らし、完成。