覚書ですが。母に教えてもらったお気に入りの配合
ホームベーカリーで焼いてます。
オーブンで焼く場合は、成形後2次発酵し、200℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、25分〜30分焼く。
いつもは1次発酵までして、山3つになるようにして、パウンド型で焼いてます。
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