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硬いころ柿を戻す方法(料理、おつまみ?)
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硬いころ柿を戻す方法(料理、おつまみ?)-レシピのメイン写真

硬いころ柿を戻す方法(料理、おつまみ?)

☆彩代☆
☆彩代☆ @cook_40352337

・お酒はお好みのもので!
・アルコールはしっかり飛ばそう

・お酒はお好みのもので!
・アルコールはしっかり飛ばそう

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硬いころ柿を戻す方法(料理、おつまみ?)

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材料

食パン1斤分
  • 硬い干し柿(チビころ柿) 3コ分(およそ80g)
  • 日本酒 180ml
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作り方

  1. 1

    鍋にお酒を煮立たせ、アルコールを飛ばし火を止める。

    • 硬いころ柿を戻す方法(料理、おつまみ?)作り方1写真
  2. 2

    ①にころ柿を刻み入れ、再加熱。(落とし蓋をすると熱効率良)
    コトコトしたら(柿が温まったら)火を止め、1時間ほど放置。

    • 硬いころ柿を戻す方法(料理、おつまみ?)作り方2写真
    • 硬いころ柿を戻す方法(料理、おつまみ?)作り方2写真
    • 硬いころ柿を戻す方法(料理、おつまみ?)作り方2写真

コツ・ポイント

多めに作れば迷わず味見ができる!硬さ確認☆
硬さはお好みで。戻し時間で調節しよう。

お酒の種類を変えても楽しめる♪
赤ワイン、ブランデーは戻すだけでおつまみにも😋

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☆彩代☆
☆彩代☆ @cook_40352337
2024/12/31 01:41に公開
なんでもやってみることが大事でしょう。あぁ、でも先人の知恵には学びましょう!単なる料理好き☆彩代☆です♪
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このレシピのキーワード

柿 干し柿 日本酒

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