レンジでエスニック風🍋あさりの春雨スープ
パクチーとレモンで爽やかにエスニック風。
春雨も入ったごちそうスープです。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
レンジでエスニック風🍋あさりの春雨スープ
パクチーとレモンで爽やかにエスニック風。
春雨も入ったごちそうスープです。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
アプリでひらく作り方
- 1
・レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！ -
- 2
具材準備
◆春雨：たっぷりの水を加えて5分程度おいて戻し水気を切る
◆あさり：殻をこすり合わせるようにして洗い水気を切る -
- 3
◆ニンニク：スライス
◆もやし：洗って水気を切る
◆パクチー：根と葉と茎に分け茎は3cm長さに切る
◆レモン：くし切り -
- 4
おいしい袋モフに、あさり、パクチーの根と茎、ニンニクを入れる。
-
- 5
酒、ナンプラーを加えて袋の口をねじってあさりの下に入れ、レンジで1分30秒加熱する。
-
- 6
袋の口を開いて耐熱ボウルにセットし、あさりだけを取り出す。
-
- 7
春雨、もやし、オイスターソース、砂糖、水を加え、袋の口をねじり直してレンジで5分加熱する。
-
- 8
スープ皿に盛り、取り出したあさり、パクチーの葉とレモンを飾って完成。
-
- 9
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！
HPでご紹介しています。 -
コツ・ポイント
・あさりは加熱しすぎると身が縮むため、いったん取り出しておきます。
・パクチーの根からおいしい出汁がでます。
・もやしは根を取ると味の雑味も少なくなり、仕上がりもきれいになります。
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