豚ひき肉に片栗粉をまぶしておく。
かぶ、かぶの葉、人参、玉ねぎを細かく切る。

フライパンに胡麻油を入れて、豚ひき肉を炒める。野菜を加えて軽く炒める。

だし汁を加えてかぶがやわらかくなるまで煮る。野菜から水分が出てくるけど、水が不足して焦げないように注意。

みりん、酒、しょうゆ、すりごまを加えて混ぜ合わせる。