正直言って、分量はテキトーで大丈夫です。
私的には辛味がほぼ消えたと思っているのですが、家族の中でも辛味耐性のあまりない人からはこれでも「まだちょっと辛い」と言われるので、感じ方にはやや個人差があるかもしれません。