卵白を冷蔵庫でちょっとだけ冷やしてください。

冷やした卵白にグラニュー糖をちょっとずつに分けて混ぜてください。

ハンドミキサーでツノが高く立つようになるまでしっかりと固く混ぜてください。

そこに粉を入れ、ヘラなどで混ぜ合わせてください。

それを絞り袋に入れ、オーブンシートをおいた天板に約3cmぐらいの円形に絞り出してください。

表面を1時間乾燥させてください。そしたら乾燥させている間にオーブンを160℃に予熱させてください。

オーブンの温度を130℃に変更して18〜20分焼いてください。

焼いたあとに、出さずに粗熱をとってください。（15分ぐらい）

ゆっくりオーブンシートから外して完全に冷めたらお好みのクリームを乗せてください。そしたら完成です。