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大根葉とじゃこ天炒め★おつまみシリーズ①
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大根葉とじゃこ天炒め★おつまみシリーズ①-レシピのメイン写真

大根葉とじゃこ天炒め★おつまみシリーズ①

kogumane77
kogumane77 @cook_108104166
大阪

お土産のじゃこ天が残ったので・・・
ホウレンソウや小松菜でも美味しいです。
大根の葉っぱにはカルシウムやビタミンが豊富に含まれています。
ごま油の香りが食欲を進めます。

お土産のじゃこ天が残ったので・・・
ホウレンソウや小松菜でも美味しいです。
大根の葉っぱにはカルシウムやビタミンが豊富に含まれています。
ごま油の香りが食欲を進めます。

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大根葉とじゃこ天炒め★おつまみシリーズ①

kogumane77
kogumane77 @cook_108104166
大阪

お土産のじゃこ天が残ったので・・・
ホウレンソウや小松菜でも美味しいです。
大根の葉っぱにはカルシウムやビタミンが豊富に含まれています。
ごま油の香りが食欲を進めます。

お土産のじゃこ天が残ったので・・・
ホウレンソウや小松菜でも美味しいです。
大根の葉っぱにはカルシウムやビタミンが豊富に含まれています。
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材料

2人分
  • 大根の葉っぱは 150g
  • じゃこ天 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • ☆調味料
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃこ天は細切り一口大にペーパーで表面の油分をふき取ります。

    • 大根葉とじゃこ天炒め★おつまみシリーズ①作り方1写真
  2. 2

    大根の葉っぱも細かく切って水気を切っておきます

    • 大根葉とじゃこ天炒め★おつまみシリーズ①作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱します。

    • 大根葉とじゃこ天炒め★おつまみシリーズ①作り方3写真
  4. 4

    じゃこ天に火が通ったらすぐに大根の葉を入れ軽く炒めます。

    • 大根葉とじゃこ天炒め★おつまみシリーズ①作り方4写真
  5. 5

    ☆を加えて、さっと合わせ炒めます。

    • 大根葉とじゃこ天炒め★おつまみシリーズ①作り方5写真
  6. 6

    炒めすぎないように・・・大根の葉っぱはすぐしぼみます。

    • 大根葉とじゃこ天炒め★おつまみシリーズ①作り方6写真

コツ・ポイント

大根の葉っぱはよく洗い十分水気を取るように
じゃこ天のうま味を出すため、ごま油にからめるように炒めます。
大根の葉っぱは炒めすぎずシャキシャキ感を楽しみます。

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kogumane77
kogumane77 @cook_108104166
2024/12/19 07:28に公開
大阪
こんにちは~~いつも見ていただいてありがとうございます。料理初心者の「簡単お料理ダイアリー」のつもりで載せています。最近、和食が好きになってきました。でも焼きそば大好き、カレーも大好き、丼物も大好き・・・・毎日レトルトインスタント料理ばかりじゃいけないと、思いつくままにクッキングしてますので どうぞよろしくお願いします。ちなみにアイコンの
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炒めもの 大根の葉

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