調理袋に⚫️の材料を入れて混ぜる。(ブライン液)袋は低温調理器にも使えるものがベター。

ブライン液に鶏胸肉を浸ける。一晩がベター。調理当日の午前中だけとかでもOK。可能な限り長い時間浸けておく方が良い。

袋からブライン液を捨て、可能な限り空気を出して袋を閉じる。袋の口以外を水中に浸けると空気を出し易い。

無印の炊飯器に胸肉袋を入れ、お湯を注ぎ、低温調理66度80分セットする。

味はブライン液の兼ね合いで、薄っすら塩味を感じます。好みのソースや味付けで食べる。