あさりパスタ
面倒なので朝オイルソースを作っておいて、その日の夜に麺だけ茹でて絡めて食べました。
業務スーパーの冷凍剥きアサリを使って。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル多めにフライパンに入れて弱火-中火でにんにくを少し炒める
- 2
少し色づいたら、塩，コンソメ少々、鷹の爪、白ワイン少し、パセリ、お玉一杯半くらいの水をいれアサリも入れ、よく火を通す
- 3
薄かったら味を足し、濃かったら水を足して調整。2人前も同じく。
〜朝までの工程〜 - 4
帰宅。大きめの耐熱皿(これでパスタ食べる)に朝に作ったオイルソースとバターをほんのひとかけ入れてレンチン。
- 5
麺を茹でて(お湯に分量外塩)、オイルソースに茹で汁もスプーン二杯。
※オイルソースが既に塩気強かったら入れない。 - 6
麺と絡ませて完成
- 7
オイルみが足りないなと思ったら、最後に直掛け
コツ・ポイント
冷凍剥きアサリは塩水で適当に洗ってプリプリに。最初にしょっぱくなりすぎないように塩味はうまく調整
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