ハーブフライドチキン🍗
トシのレストラン @cook_107691992
ホームパーティー向けに、さっぱりしたフライドチキン🍗を考案してみました。
さめると、
揚げたてとはまた少し違う
美味しさです。
2025.1.11レシピ更新しました。
2025.1.28固くなりやすい胸肉用にレシピ更新しました。
ハーブフライドチキン🍗
ホームパーティー向けに、さっぱりしたフライドチキン🍗を考案してみました。
さめると、
揚げたてとはまた少し違う
美味しさです。
2025.1.11レシピ更新しました。
2025.1.28固くなりやすい胸肉用にレシピ更新しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにたまご、牛乳、スパイス、ハーブを入れます。たまごは最初に入れ、泡だて器で、白身を切ってください。
-
- 2
2025.1.28
レシピ更新しました。
玉ねぎの微塵切りも入れて、泡立て器を使い、よく混ぜます。 -
- 3
肉を食べやすい大きさにカットして漬けます。繊維に対して直角に切ると食感が良くなります。ラップをして45分常温で熟成。
-
- 4
薄力粉をたっぷり付けて、170度の油で揚げます。
きつね色になったらバットに移して、油を切りながら余熱します。 -
- 5
お皿に盛り付けて完成です。
因みに1kg分の出来上がりはコレぐらいです。 -
コツ・ポイント
塩加減は漬ける時間により変わるので、お好みで調整してください。粉を多めにつけてカリッと揚げるとより香ばしくなります。
ハーブのさわやかな香りとほのかな酸味をお楽しみください。
レモン汁、マヨネーズ、塩、胡椒、醤油をかけるのもアリです😆👍
つくれぽ
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