さつまいもとりんごの甘煮
弁当のおかずレシピ2 子どもたちに人気のおかずです。
「食とみどりの新発田っ子通信」第51号に掲載したレシピです。
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「食とみどりの新発田っ子通信」第51号に掲載したレシピです。
さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし、5〜10分水にさらす。
りんごは芯を取り、5mm幅のいちょう切りにする。
鍋に1と2と砂糖を入れ、かぶるくらいの水を入れ、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
好みのかたさになったら火を止め、そのまま冷ます。
【1人あたりの栄養価】エネルギー:148kcal 塩分:0g 野菜量:75g 脂質:0.2g たんぱく質:1.0g
レーズンやスライスしたレモンを加えてもおいしいです。
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