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余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ
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余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ-レシピのメイン写真

余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ

k-ki
k-ki @cook_67139791

栗きんとんで余った、身がいっぱい残った皮で作りました

栗きんとんで余った、身がいっぱい残った皮で作りました

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余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ

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栗きんとんで余った、身がいっぱい残った皮で作りました

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材料

2~4人分
  • さつまいもの皮(厚切り) 1袋分
  • 玉ねぎ 半個
  • 水 かぶるくらい
  • コンソメ 1個
  • 牛乳 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスする

    • 余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ作り方1写真
  2. 2

    切った玉ねぎとさつまいもの皮を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、火にかける

    • 余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら灰汁を取り、火を弱火にして、コンソメを入れ、
    10分ほど煮る

    • 余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ作り方3写真
  4. 4

    煮えたら、あら熱をとり、ミキサーにかける

    • 余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ザルで軽く裏ごしして、繊維を取り、鍋に戻す

    • 余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ作り方5写真
  6. 6

    牛乳をお好みの量だけ足して混ぜ、沸騰しないように温める

    • 余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ作り方6写真
  7. 7

    温まったら出来上がり

    • 余った厚切りのさつまいもの皮でポタージュ作り方7写真

コツ・ポイント

優しい味です。味が薄かったら、コンソメを足して味を整えて下さい。パンチが欲しかったら塩こしょうを

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k-ki
k-ki @cook_67139791
2024/12/22 10:33に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ さつま芋 牛乳 玉ねぎ

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