野菜はそれぞれ細切りにして、鍋に入れしっかり野菜が水に浸かる量を足して火にかけます。

沸騰して来たら顆粒鶏がらスープと塩、裂いたカニカマを入れて5分程度中火にかけます。

具材が柔らかくなったら、やや濃い目に塩を足し、酢を入れます。

2〜3分煮たら、鍋をぐるぐるしながら溶き卵を細く入れます。

卵が浮いて来たら火を止めブラックペッパーをガリガリします。

器によそって、ブロッコリーや長ネギを乗せてどうぞ。