豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、えのきは石づきを取り除いてほぐす。

鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら中火にし、豚バラ肉、えのきを加えてしんなりするまで炒める。

➌にキムチ、シーフードミックスを加えて中火でサッと炒め、水、鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちしたら豆腐、ニラを加えてサッと煮込み、味噌、しょうゆを加えて味を調える。