レンコン、ニンジン、ネギを米3つ分のサイズに、肉は5mm幅でカット。
画像を参考にお好みで切り方を工夫してください。

油を敷いて、肉、レンコン、ニンジン、ネギの順に加えて炒めていきます。ネギがしっとりしたら醤油、ウェイパを加えます。