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クリスマスディナー!イカのトマトパスタ
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クリスマスディナー!イカのトマトパスタ-レシピのメイン写真

クリスマスディナー!イカのトマトパスタ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

アンチョビとフュメドポワソンで海鮮の旨味が効いたソースが、イカとほうれん草のパスタにマッチして、とても美味しい一品になりました!ほうれん草とトマトでクリスマスカラーを意識してみました。

アンチョビとフュメドポワソンで海鮮の旨味が効いたソースが、イカとほうれん草のパスタにマッチして、とても美味しい一品になりました!ほうれん草とトマトでクリスマスカラーを意識してみました。

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クリスマスディナー!イカのトマトパスタ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

アンチョビとフュメドポワソンで海鮮の旨味が効いたソースが、イカとほうれん草のパスタにマッチして、とても美味しい一品になりました!ほうれん草とトマトでクリスマスカラーを意識してみました。

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材料

2人分
  • ほうれん草の生タリアッテレ(フィットチーネでもO.K) 260g
  • 塩(パスタの茹で汁用) 適量
  • ボイルイカ 120g
  • ◎ソフリット 15g
    ソフリットの作り方と活用法
  • ◎フュメドポワソン 5g
  • ◎アンチョビペースト 3g
  • ◎塩 1g
  • ◎ダイスカットトマト缶 1/2缶
  • ◎にんにくチューブ 2㎝
  • ◎はちみつ 小匙1/2
  • ◎白ワイン 大匙2
  • パルミジャーノのすりおろし 適量
  • チャービル 少々(なくてもO.K)
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作り方

  1. 1

    鍋に◎を入れ、沸騰したら、中火の弱火にし、3分煮込みます。

  2. 2

    1 にボイルイカを入れ、軽くかき混ぜたら、火を止めておきます。

  3. 3

    鍋が沸騰したら、パスタと塩を入れ、茹で時間30秒前に引き上げ、2 に入れます。

  4. 4

    2 に火をつけ、中火でで30秒〜1分ほど混ぜ合わせます。

  5. 5

    4 を、お皿に盛り付け、パルミジャーノと粗挽き黒胡椒をふりかけ、チャービルを飾って完成です。

  6. 6

    こんな献立になりました。

    • クリスマスディナー!イカのトマトパスタ作り方6写真
  7. 7

    フュメドポワソンは、これを使いました。

    • クリスマスディナー!イカのトマトパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

味が物足りない場合は、パルミジャーノのすりおろし(粉チーズでもO.K)で調整してください。

リンクされたレシピ

ソフリットの作り方と活用法

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2024/12/21 22:58に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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このレシピのキーワード

パスタ イカ トマト缶 ほうれん草 はちみつ

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