台湾家庭料理*冬至のお団子
nishikiJPC @cook_40043737
今日は冬至です、台湾も同じですが習慣的にお団子を食べます、台湾語は湯圓です。
形は丸いから一家団欒和気藹々な表現する。台湾語は團團圓圓と言います。
作るレシピは二通りにある。昔、一回レシピを載せた事があった。
今回、簡単出来るほうに作ります。
台湾家庭料理*冬至のお団子
今日は冬至です、台湾も同じですが習慣的にお団子を食べます、台湾語は湯圓です。
形は丸いから一家団欒和気藹々な表現する。台湾語は團團圓圓と言います。
作るレシピは二通りにある。昔、一回レシピを載せた事があった。
今回、簡単出来るほうに作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉と水を混ぜます。
茹でた椎茸をスライスする。
春菊は綺麗に洗って置く。
肩ロースをスライスする。 - 2
鍋にたんぷりな水をいれ
沸騰したらお団子を入れて
浮き上がったらすくて隙間にあるようにお皿に置きます。 -
- 3
フライパンに米油をいれ
椎茸をいれ炒め、香りが出たら肩ロースを炒め、フライド玉葱も炒めるから600ｃｃの水を投入する。 -
- 4
最後、春菊を入れて沸騰したらお団子をいれて*調味料をいれ再度に沸騰したら完成です。
（既製品） -
コツ・ポイント
材料の中のフライド玉ねぎは決めてと成ります
既製品はタイの製品が多いです
台湾のスープ係の物はよく使っています。
もう一つの作り方は肉餡を先に作って団子の中に
いれるです、比べたらこち簡単に出来る。
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