作り方
- 1
ちくわを縦横に半分に切る。
タラの皮を取る。 - 2
小麦粉、水をよく混ぜてタラをつけてパン粉を付ける。
- 3
あおさとちくわを加えて混ぜる。
- 4
160度の油でタラを2分揚げ、ちくわも加えて3分揚げて油を切っておく。
白身フライのソースをかけておく。 - 5
卵にマヨネーズ少々(材料外)をまぜ、レンジ(600w)で30秒、混ぜて30秒加熱する。
- 6
Aを加えて混ぜてタルタルソースを作っておく。
- 7
ご飯に鰹節、醤油を加えて混ぜ、2等分に分けて成型する。
- 8
ご飯にタルタルソース、辛子明太子をのせる。
- 9
白身フライ、磯部揚げをのせ、ご飯ではさみ、海苔を掛けてラップで包む。
- 10
軽くにぎる。
コツ・ポイント
辛子明太子とタルタルソースの量はお好みで。
白身フライは1/2枚、磯部揚げは1/4個が基本です。
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