春菊の高加水フォカッチャ

みょうが☆
みょうが☆ @cook_40108806

えーっ、春菊のフォカッチャ?と思うかもしれませんが美味しいですよ。ほんのり春菊が香ります。食事でもおつまみでも。

春菊の高加水フォカッチャ

えーっ、春菊のフォカッチャ?と思うかもしれませんが美味しいですよ。ほんのり春菊が香ります。食事でもおつまみでも。

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材料

  1. 強力粉 300グラム
  2. 薄力粉 100グラム
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 小さじ1
  5. ドライイースト 小さじ1強
  6. ぬるま湯 300cc
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 春菊 袋半分
  9. ★塩 小さじ1
  10. 大さじ2
  11. オリーブオイル 大さじ3
  12. ⭐︎ブラックペッパー お好みで
  13. ⭐︎粉チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    強力粉からぬるま湯までの材料を混ぜる

  2. 2

    大体まとまったらオリーブオイルを入れてさらに混ぜる

  3. 3

    乾燥しないように1時間ほど発酵させる
    ここで一晩冷蔵庫でおいても大丈夫

  4. 4

    春菊を細かく切り四隅からたたむように生地に混ぜる

  5. 5

    乾燥しないように1時間ほど置く

  6. 6

    倍くらいの大きさになったらオリーブオイルを薄く塗った型に入れて30分くらいおく

  7. 7

    ★を混ぜておく
    生地に指で穴を開け★をかける

  8. 8

    お好みで⭐︎をかける
    今回はブラックペッパーかけました

  9. 9

    210度で予熱したオーブンで20分ぐらい焼く

  10. 10

    お好みの焼き色になればオーブンから出して粗熱を取ってカットする

コツ・ポイント

DAISOにある23センチの型を使っています。
袋半分の春菊を使いましたがもう少し入れても大丈夫そうです。

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みょうが☆ @cook_40108806
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グリーンスムージー生活始めました。沢山の野菜を果物と一緒においしくいただけます。ワタシは朝ごはんの代わりにグリーンスムージー1リットルを飲んでます。お肌の調子もよくなってきましたよ~。簡単なレシピばかり(手の込んだレシピや値段の高いものは続かないので^^;)なのでお試しに作ってみてください。きっとはまるハズです。
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