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肉吸い #簡単すぐできる-レシピのメイン写真

肉吸い #簡単すぐできる

ワイルドコッコ
ワイルドコッコ @cook_40421559

やさしい味に仕上がりました。肉吸い美味しいですよね、食べ始めると止まらなくなります(^^)

やさしい味に仕上がりました。肉吸い美味しいですよね、食べ始めると止まらなくなります(^^)

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肉吸い #簡単すぐできる

ワイルドコッコ
ワイルドコッコ @cook_40421559

やさしい味に仕上がりました。肉吸い美味しいですよね、食べ始めると止まらなくなります(^^)

やさしい味に仕上がりました。肉吸い美味しいですよね、食べ始めると止まらなくなります(^^)

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材料

1-2人分
  • 牛バラ肉 100g
  • 豆腐 1丁
  • スープ
  • だし汁 500ml
  • 砂糖 小さじ1
  • 天然塩 小さじ1/2弱
  • 薄口醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • うまみ調味料(お好みで) 小さじ1
  • 薬味
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    スープの材料をすべて入れて沸騰したら牛バラ肉を入れる。

  2. 2

    あくが出てくるのできれいにとる。

  3. 3

    豆腐を入れて中火で3分煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

■あくとり網を使いましょう、お玉でとると脂まで掬ってしまうので美味しくなくなります。
■豆腐はすぐ火が入るように6等分に切ります。
■だし汁は和だし小さじ山盛り1と水500mlでも美味しく出来ます。
■うま味が足りないときは牛脂を入れます。

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ワイルドコッコ
ワイルドコッコ @cook_40421559
2024/12/23 10:57に公開

このレシピのキーワード

肉すい ねぎ 酒 豆腐 牛バラ肉

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