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材料

4、5人分
  1. じゃがいも 5 個
  2. ベーコン 1パック
  3. マヨネーズ 大さじ7
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 塩コショウ 少々
  6. ブロッコリー 適量
  7. レタス 1枚

作り方

  1. 1

    ベーコンを細かく切って、カリカリになるまで炒める

  2. 2

    じゃがいもを皮ごと水からゆでる

  3. 3

    1をつぶしてマッシュポテトを作る

  4. 4

    ブロッコリーに液体パルスイートをかけて、電子レンジで2分ほど加熱する

  5. 5

    3に砂糖とマヨネーズを加えまぜる

  6. 6

    1を加える

  7. 7

    塩コショウで味を整える

  8. 8

    レタスをしき、ポテトサラダをのせ、ブロッコリーを添える

コツ・ポイント

砂糖が美味しくするポイント
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速水ユウ
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に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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