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トビウオの卵醤油漬けと貝割れ大根の和え物
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トビウオの卵醤油漬けと貝割れ大根の和え物-レシピのメイン写真

トビウオの卵醤油漬けと貝割れ大根の和え物

akkey-y
akkey-y @akkey

かいわれ大根に辛味と食感があるので薬味はなし。
漬けるだけ、和えるだけで超簡単です。

かいわれ大根に辛味と食感があるので薬味はなし。
漬けるだけ、和えるだけで超簡単です。

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トビウオの卵醤油漬けと貝割れ大根の和え物

akkey-y
akkey-y @akkey

かいわれ大根に辛味と食感があるので薬味はなし。
漬けるだけ、和えるだけで超簡単です。

かいわれ大根に辛味と食感があるので薬味はなし。
漬けるだけ、和えるだけで超簡単です。

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材料

2人分
  • トビウオ(刺身用、他の白身魚や青魚でも可) 120〜150g
  • かいわれ大根 ひとパック
  • A
  • 溶き卵 大さじ1
  • 醤油 大さじ1〜1と1/2
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作り方

  1. 1

    Aをなめらかになるまでよく混ぜる
    トビウオを刺身より細く切ってAに漬け込む
    冷蔵庫で39分〜1時間おく

  2. 2

    かいわれ大根は根本を切り落とし、長さを半分に切る
    1に加えてざっと和え、盛り付けて完成

コツ・ポイント

卵黄だけで作るとより濃厚に仕上がります。
(今回は卵白を使うあてがなかったので他にも使えるよう全卵を使いました)
かいわれ大根の代わりにクレソンやルッコラなどの辛みのある野菜でも。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2024/12/23 08:11に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

あえもの 魚 かいわれ とびうお 青魚 刺身 白身

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