玉ねぎとトマトのエビクリームパスタ
お好みで粉チーズなどを付けても美味しいです!
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お好みで粉チーズなどを付けても美味しいです!
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エビを解凍し、フライパンにオリーブオイルを引いて1度炒め、別の皿に移す。
オリーブオイルを十分に引きにんにくを炒め、玉ねぎを入れしなっとするまで炒める。同時に、大きめの鍋でお湯を沸かす。
十分温まったらトマト缶を入れ、塩とコンソメで味を整える。同時にパスタを茹でる。
パスタが茹だったら、ソースを炒めたフライパンにパスタを入れ、お玉1.5杯分程のゆで汁を入れる。
エビを戻し、いい塩梅までソースを煮詰めたら完成!
エビを1度別で移しておくことで、火がとおりすぎて固くなることがなくなります!
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