ちくわを斜めに1口大に切る。
1本あたり大体4～5個くらい。

22cmくらいの鍋などに、ちくわ、水、砂糖、蜂蜜を入れて、強火で少し混ぜながら煮立たせる。

完全に煮立っだってなくても大丈夫なので、ふつふつと煮立ち始めたら弱火寄りの中火にする。

醤油、酒、みりんを加えて、そのまま水分が無くなるまで煮絡める。
※時たま焦げない様に混ぜながら4～5分

水分がほぼ無くなれば出来上がりです。

我が家は大皿でどんと出して、小皿で七味やマヨネーズなど、それぞれが味変しながら楽しんでます。