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ケイジャンシュリンプ

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

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材料

2人分
  • 殻つきエビ 6匹
  • ニンニクみじん切り 15g
  • 生姜みじん切り 10g
  • 玉ねぎみじん切り 1/4個
  • 酒 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ケイジャンスパイス 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    殻つきエビは脚の部分を全て取り、背から包丁の刃先を少し入れ、爪楊枝を使って背ワタを取る。

  2. 2

    軽く水洗いし、塩・こしょうを振っておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、しょうが、たまねぎを炒め、フライパンの端に一旦寄せる

  4. 4

    フライパンに殻つきエビを入れ、片面に焼き色がつくまで焼いたあと、裏返して全体に酒を回し入れ、蓋をして、2分蒸し焼きにする

  5. 5

    蓋を取り、水気がなくなるまで炒めたあと、ケイジャンスパイスを全体にいきわたるよう混ぜ、器に盛る。
    お好みでパクチーを散ら

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鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
2024/12/28 09:20に公開
東京都
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このレシピのキーワード

エビ にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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