豆腐は8等分に切る。キッチンペーパーで7包み、レンジで水切り(600w3分程)。

長ネギは斜め薄切り。

フライパンにこめ油を熱し、豆腐・糸こんにゃく・長ネギを入れる。

豆腐は途中で上下を返し、うっすら焼き色がつくまで中火で焼く。

こんにゃく・長ネギはそれぞれ炒める。

豆腐に焼き色が付き、糸こんにゃくの水分が飛んだら、牛肉を空いた所に加えて炒める。

牛肉の色が変わったら●を注ぎ、落とし蓋をして、弱火の中火で5分程煮たら、完成〜。