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シンシンと雪の吉良邸…討ち入りそば
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シンシンと雪の吉良邸…討ち入りそば-レシピのメイン写真

シンシンと雪の吉良邸…討ち入りそば

こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

年末BSは〈播州赤穂四十七士〉モノばかり・片っ端から観ました。昨晩も3時間に及ぶ超大作映画を、どうにか最後まで観た…モウお腹一杯・食傷気味。ソンナ時にはコレ・おのおの方、おろし蕎麦でござる…

年末BSは〈播州赤穂四十七士〉モノばかり・片っ端から観ました。昨晩も3時間に及ぶ超大作映画を、どうにか最後まで観た…モウお腹一杯・食傷気味。ソンナ時にはコレ・おのおの方、おろし蕎麦でござる…

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シンシンと雪の吉良邸…討ち入りそば

こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

年末BSは〈播州赤穂四十七士〉モノばかり・片っ端から観ました。昨晩も3時間に及ぶ超大作映画を、どうにか最後まで観た…モウお腹一杯・食傷気味。ソンナ時にはコレ・おのおの方、おろし蕎麦でござる…

年末BSは〈播州赤穂四十七士〉モノばかり・片っ端から観ました。昨晩も3時間に及ぶ超大作映画を、どうにか最後まで観た…モウお腹一杯・食傷気味。ソンナ時にはコレ・おのおの方、おろし蕎麦でござる…

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材料

1人分
  • 蕎麦(茹で) 1玉
  • 水 約220cc
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 約80cc
  • 和風だしの素 2g
  • 上白糖 小さじ1
  • 酢昆布(都こんぶ) 数枚
  • 大根おろし 適量
  • 細ネギ(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に濃縮麺つゆ・だしの素・上白糖・酢昆布・水を入れて沸騰させます。続いて蕎麦玉を投入

  2. 2

    蕎麦が好みの茹で加減になったら火を止めて、お椀に盛ります。さらに、雪に見立てた大根おろし・細ネギを飾れば完成

コツ・ポイント

大根おろしは軽く水気を切って使います。酢昆布+砂糖の甘酸っぱさが好きなので加えましたが、あくまでご参考。好みに合わない時は省いても構いません

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こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
2024/12/24 20:44に公開

このレシピのキーワード

そば 大根おろし こねぎ

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