眼鏡流だし巻き玉子
眼鏡（うち）流のだし巻き玉子です
なんか自由にアレンジしちゃってください
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- 1
卵を2個割り、解いて白だしと醤油を混ぜます
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- 2
よく混ざったら、卵焼き器にバターorマーガリンを入れ加熱します
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- 3
バターorマーガリンが大体溶けてきたら溶き卵を3分の1程入れます
- 4
卵の周りがふつふつしてきたら2~3回程に分け畳みます
- 5
畳めたら、手前か奥に寄せ、残っている卵の半分を入れ、上記と同じ事をします
- 6
畳めたら、手前か奥に寄せ、残っている卵を全て入れ、上記と同じ事をします
- 7
畳み終わったら火を止めて、余熱で軽く焦げ目をつけます
- 8
完成です、食べた後には洗い物をしたら良いと思いますよ
（画像は前作ったチャーハンに乗っけただし巻き玉子です） -
コツ・ポイント
卵を畳む時は、少し小さめのフライ返しを使い、箸等で奥に行き過ぎないように抑えると綺麗にできます
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