旬の蕪で、かぶグラタン

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漬物や煮物ではなくカブ料理

旬の蕪で、かぶグラタン

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漬物や煮物ではなくカブ料理
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材料

  1. カブ 1〜2個
  2. おろしニンニク 少々
  3. ハムやベーコンなど 1枚程度
  4. 塩胡椒 適量
  5. 牛乳 50g
  6. チーズ 10g
  7. 粒マスタード 大さじ1 (15g)

作り方

  1. 1

    カブは皮を剥いてくし切り
    ハムは短冊or細切り

  2. 2

    フライパンに油(分量外)とニンニクを熱し、蕪を炒める

  3. 3

    かぶが透き通ってきたらハム、塩胡椒を加えてさらに炒める

  4. 4

    牛乳を加えて温まったらチーズとマスタードも加えて混ぜ溶かす

  5. 5

    耐熱容器に入れてグリルorトースターで表面を焼く

コツ・ポイント

こしょう強めがオススメ☆ブラックペーパーでも
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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