長ねぎは小口切りにする。

ちくわは、縦半分に切る。

ボウルに●の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせて衣を作る。

天ぷら鍋の底から1㎝程の揚げ油を入れ170℃に温め、ちくわを衣にくくらせ両面2分程度ずつ揚げる。

鍋に◎の材料を入れ中火で加熱し、ふつふつとしてきたら弱火にする。

そば(冷凍)をパッケージの表記の通りにレンジで加熱し、丼に盛り付ける。

⑤の火を止めて丼につゆを注ぎ、ちくわ天・ねぎ・わかめ・板かまぼこを並べ入れて完成。