骨付きチキンはフォークでブスブス、両面満遍穴を開けてね。

クレイジーソルト、粗びきペッパーたち、ガーリックパウダーを適量振りかけてね。

ジップロックに醤油、みりんを入れて、お肉を平たく横に並べるようにして投入してね。

２日間寝かせるよ。時々もみこんだり、ひっくり返したりして調味液を馴染ませてね。

いよいよX'mas当日です。
グリルのプレートにオリーブオイルを満遍なく塗って、ジップロックから出したお肉をのせてね。

上下とも弱火の火で15～17分くらい焼きます。

焼き上がったら、5分ほどそのまま、グリル内の余熱でしっかり中心まで熱を入れます。

ジップロック内の調味液を温めて、お皿にひき、お肉をのせたら完成～