＼大同電鍋レシピ／ポルケッタ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
ホームパーティでも活躍する、簡単イタリアン。
イタリアでポピュラーな料理。材料はスーパーで揃えやすい、ちょっとおしゃれなお肉料理です。
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ホームパーティでも活躍する、簡単イタリアン。
イタリアでポピュラーな料理。材料はスーパーで揃えやすい、ちょっとおしゃれなお肉料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を横から本のように切り開き、全体をフォークで刺し、塩こしょう（分量外）をする
- 2
パセリとにんにくを合わせ、豚肉の上に広げて巻く。この時脂身は外側になるようにする
- 3
②をタコ糸で縛り、ラップでピッタリ包んで1時間以上冷蔵庫で休ませる
- 4
③のラップを外し、アルミホイルで包みなおす
- 5
耐熱容器に(A)を入れてアルミホイルをかぶせる
- 6
外鍋に水1杯半を入れ、スチームプレートを置き、④と⑤をのせて蓋をしてスイッチを入れる
- 7
スイッチが上がったら30分ほどそのまま置く
- 8
フライパンを熱し、中火で豚肉の皮目から焼き、出た油を絡めながら全体をこんがりするまでじっくり焼く
- 9
豚肉を1～1.5cm厚さに切り器に盛り、バルサミコソースをかけて完成
コツ・ポイント
食べる前日に③の工程まで済ませておけば、当日作業が楽になります。
あればローズマリーやオレガノ、イタリアンパセリなどのハーブを少量使えば、より華やかな香りに😊
つくれぽ
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