根菜(里芋、ごぼうなど)とこんにゃくをお好みの大きさに切り、下茹でする。
※灰汁抜きの為
他の野菜などもお好みの大きさに

沸騰したら5分ほど茹でる、そして、ザルに入れて水切り

だし汁は今回は一番出しを作って使用
お好みの出汁で

フライパンにごま油をして鶏もも肉をお好みの大きさにして炒める。色が変わり、少し焼き目が入りましたら全てを入れて炒める

ごま油を満遍なく具材に届くように

出汁と調味料を全て入れて10分煮る
あとで塩など、お好みの味に整えて