鶏ささみで作るサラダチキンスティック
タンパク質(プロテイン)をたくさん摂りたいアスリート、体育会系部活生、スポーツキッズのおやつや間食、お弁当に♡
砂糖と塩のシンプルな味付けで飽きのこない味に仕上げました
冷凍保存できるので凍ったまま持ち歩いて自然解凍でも美味しく食べられます。夏場は凍ったままで朝持ち出すと昼には自然解凍します。冬場は少しレンジで解凍するなど調節してください。
細かく割いてサラダやパスタ、冷やし中華などのトッピングにも使えるのでおうちで冷凍ストックしておいてもとっても便利♫
かなり薄味の設定にしてあるので、砂糖と塩の量はお好みで加減してください(^^)
鶏ささみで作るサラダチキンスティック
タンパク質(プロテイン)をたくさん摂りたいアスリート、体育会系部活生、スポーツキッズのおやつや間食、お弁当に♡
砂糖と塩のシンプルな味付けで飽きのこない味に仕上げました
冷凍保存できるので凍ったまま持ち歩いて自然解凍でも美味しく食べられます。夏場は凍ったままで朝持ち出すと昼には自然解凍します。冬場は少しレンジで解凍するなど調節してください。
細かく割いてサラダやパスタ、冷やし中華などのトッピングにも使えるのでおうちで冷凍ストックしておいてもとっても便利♫
かなり薄味の設定にしてあるので、砂糖と塩の量はお好みで加減してください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみと砂糖をジップロックに入れ、袋の上からよく揉み込む
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- 2
砂糖が全体に行き渡ったら、食塩を加えてよく揉み込む。
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- 3
ジップロックごと冷蔵庫に入れ、最低でも5〜6時間放置する
一晩とか丸一日放置でも大丈夫◎ -
- 4
鶏ささみをジップロックから取り出し、水を張った大きめのボウルに入れ、軽く塩分を落とす
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- 5
アルミホイルを鶏ささみが包めるくらいの大きさに切り、その上に耐熱ラップを同じくらいの大きさに切って乗せる
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- 6
その上に軽く水気を切った鶏ささみを一本乗せる
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- 7
まずは耐熱ラップで鶏ささみを包む
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- 8
次にアルミホイルで包む
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- 9
全部の鶏ささみを包んだら、深めの鍋に敷き詰める
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- 10
鶏ささみがしっかりかぶるくらいの水を入れ、落とし蓋をして火にかける
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- 11
全体にグツグツと沸騰したらすぐに火を止め、鍋蓋をしてそのまま放置する
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- 12
30分~1時間後くらいには中まで火が通り食べられますが
大抵は常温になるまで放置してます笑 - 13
すぐに食べない場合には一度ラップとホイルを外し、軽く水気を切った状態で新しいラップに包み直し、冷凍庫へ
- 14
例1)サッカー小学生・大会の日のお弁当: おにぎり、ブロッコリー、トマト、うずら卵、鶏ささみ(冷凍ストックでササっと)
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- 15
例2) 筋トレマニアの大学生用サラダ: 鶏ささみ2本使用 ひとりで全部平らげてます(^^;
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コツ・ポイント
・ふんわり食感を出すためにラップとホイルで包み、茹ですぎなくてもしっかり火が通るようにしてあります。茹ですぎると硬くなってしまうので注意です。
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