ブリと切り干し大根のわさび醤油和え
あさイチで見たお料理を減塩になるようにアレンジ。
簡単で栄養たっぷりで美味しいです。
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切り干し大根はボウルに張った水の中で揉み洗いする
水気を絞らずざるにあげて広げ、10〜15分おいて戻す
ブリは5〜8mm角の細切りにする
大葉はあしらい用を除いて千切りにする
切り干し大根の水気を搾る
ボウルに2を入れAで和える
切り干し大根に醤油が馴染んだら完成
切り干し大根は水につけずに戻すことで旨みや甘みを逃さず美味しく食べられます。
甘い味付けがお好みの場合はめんつゆでも。
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