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ブリと切り干し大根のわさび醤油和え
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ブリと切り干し大根のわさび醤油和え-レシピのメイン写真

ブリと切り干し大根のわさび醤油和え

akkey-y
akkey-y @akkey

あさイチで見たお料理を減塩になるようにアレンジ。
簡単で栄養たっぷりで美味しいです。

あさイチで見たお料理を減塩になるようにアレンジ。
簡単で栄養たっぷりで美味しいです。

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ブリと切り干し大根のわさび醤油和え

akkey-y
akkey-y @akkey

あさイチで見たお料理を減塩になるようにアレンジ。
簡単で栄養たっぷりで美味しいです。

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材料

2人分
  • ブリ(刺身用さくまたはスライス) 120〜150g
  • 切り干し大根 10〜15g
  • 大葉 5〜8枚
  • A
  • 醤油 大さじ1〜
  • わさびのすりおろし(チューブのものでも可) 好みの量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はボウルに張った水の中で揉み洗いする
    水気を絞らずざるにあげて広げ、10〜15分おいて戻す

  2. 2

    ブリは5〜8mm角の細切りにする
    大葉はあしらい用を除いて千切りにする
    切り干し大根の水気を搾る

  3. 3

    ボウルに2を入れAで和える
    切り干し大根に醤油が馴染んだら完成

コツ・ポイント

切り干し大根は水につけずに戻すことで旨みや甘みを逃さず美味しく食べられます。
甘い味付けがお好みの場合はめんつゆでも。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2024/12/27 09:21に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 ぶり 大葉 刺身 わさび

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