フライパンで人参、豚バラを炒めておく。

きくらげはあらかじめ水で戻しておきます。

鍋に540ccの水、中華スープ2袋を入れて沸騰させ、薄ければ醤油、鶏ガラなどで調整、濃ければ薄めて調整します

水溶き片栗粉で3にとろみ付けします。やや固めのほうが麺に絡みます!

1のフライパンにきくらげ、もやしニラを入れて1〜2分程度炒めて火を止めます。

５のフライパンにとろみ付けしたあんを入れ熱々になるまで熱をくわえます。

麺をお好みの硬さに茹でて器に盛りあんかけをかけて出来上がりです。