ほっこり♪息子が好きな柔らかすいとん☆

Name: ほっこり♪息子が好きな柔らかすいとん☆
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/3本（60g）; 大根 1/6本（120g）; レンコン 小1個（50g）; ゴボウ 5㎝（20〜30g）; 鶏肉 1/3枚; 長ネギ 1/4本; 三つ葉 少々; 水 500cc; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 和風だしの素 小さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; みりん 小さじ2; 豆腐 150g; 中力粉 大さじ4; 片栗粉 大さじ4; 長芋すりおろし 大さじ1

岩井ちさと @kenchico

豆腐もいれたふっくらやわらかめのすいとんに、具沢山の汁でほっこり身も心もあったまる！
【このレシピの生い立ち】
息子がやわらかめのすいとんが食べたいといったので、試作を繰り返して柔らかくフワッモチッのすいとんを作りました。

ほっこり♪息子が好きな柔らかすいとん☆

岩井ちさと @kenchico

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材料

3〜4人分

人参 1/3本（60g）
大根 1/6本（120g）
レンコン小1個（50g）
ゴボウ 5㎝（20〜30g）
鶏肉 1/3枚
長ネギ 1/4本
三つ葉少々
水 500cc
鶏ガラスープの素小さじ1
和風だしの素小さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
みりん小さじ2
すいとん用
豆腐 150g
中力粉大さじ4
片栗粉大さじ4
長芋すりおろし大さじ1

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作り方

1
人参・大根・レンコンはイチョウ切りにする。
2
ゴボウは斜めにスライス。
3
鍋に水と①・②を入れて火にかける。
4
沸騰したら小さめに切った鶏と斜め切りした長ネギを入れる。調味料を入れて5分ほど煮る。
5
すいとんの材料をボウルに入れて混ぜる。
6
スプーンですくいながら入れて、4〜5分ほど煮る。
7
すいとんが浮き上がってきたら火が通った合図。器にもって三つ葉をのせて完成です♪

コツ・ポイント

豆腐と長芋でモチッフワッの食感にしました。中力粉を使用しましたが、薄力粉でもOKです。

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つくれぽ

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岩井ちさと @kenchico

2025/01/07 22:27に公開

笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico

このレシピのキーワード

すいとん大根鶏肉ごぼうみつば片栗粉にんじんれんこん中力粉酒豆腐山芋長ネギ

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