Sambal goreng daging babi

Name: Sambal goreng daging babi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging babi; secukupnya Gula merah; secukupnya Asam jawa; secukupnya Kecap; 15 siung Bawang Merah dihaluskan; 5 siung Bawang Putih di haluskan; 10 batang Sere dihaluskan; 1 ruas Jempol tgn Lengkuas di haluskan; 1 ruas telunjuk jahe di haluskan; 1 sendok makan Jintar yg sdh dihaluskan; 2 sendok makan Ketumbar yg sdh di haluskan; secukupnya cabe,sesuai selera

Syen @syen78

Luwuk, Sulawesi Tengah

Sambal goreng daging babi

Syen @syen78

Luwuk, Sulawesi Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging babi
secukupnyaGula merah
secukupnyaAsam jawa
secukupnyaKecap
15 siungBawang Merah dihaluskan
5 siungBawang Putih di haluskan
10 batangSere dihaluskan
1 ruas Jempoltgn Lengkuas di haluskan
1 ruas telunjukjahe di haluskan
1 sendok makanJintar yg sdh dihaluskan
2 sendok makanKetumbar yg sdh di haluskan
secukupnyacabe,sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris daging,cuci bersih,rendam dgn asam Jawa,kecap,gula merah secukupnya + sedikit garam,biarkan meresap kurang lebih 60 menit.
2

Setelah 60 menit,tiriskan daging, lalu goreng sebentar daging yg sdh di rendam td,angkat sisihkan,air rendaman nya juga jgn di buang
3

Tumis bwg merah, bwg putih dgn cabe yg sdh di haluskan,kemudian masukan sere,lengkuas,jahe yg sdh di haluskan juga, masak hingga kecoklatan.
4

Lalu masukan daging ke dalam wajan,aduk rata,kemudian masukan sisa air rendaman daging td,masak hingga air nya mengering
5

Kemudian masukan ketumbar dgn Jintar,garam,kecap,koreksi rasa.
6

Angkat,siap di sajikan