ノンオイルウィークエンドシトロン
バターや油を使わないレシピです。レモンパウンドケーキ🍋
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- 1
レモンを搾り、汁を取り出す。皮は一個分すりおろしておく。
- 2
ボウルに卵2個、砂糖120gを入れよく混ぜる
- 3
②に①のすりおろしたレモンの皮、レモン汁大さじ1を入れ混ぜる
- 4
③に薄力粉150g、ベーキングパウダー5gを入れよく混ぜる
- 5
クッキングペーパーを敷いたパウンド型に④を入れる
- 6
180℃に予熱したオーブンで、15分焼いたところで、ケーキの表面に縦に切れ目を入れる。
- 7
その後、もう20分焼く。
- 8
焼けたら型から取り出し、粗熱を取る。
- 9
粗熱を取ってる間に、粉糖30gにレモン汁をちょっとずつ加え固めのはちみつぐらいの固さに粉糖を溶かし、アイシングを作る。
- 10
粗熱が取れたら、ケーキの上から⑨をかけ固まるまで待ったら完成！
-
コツ・ポイント
かなり甘めなので、甘さ控えめにしたい場合は砂糖を90g〜100gにしてください。
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