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超簡単☆お正月だよ!干し椎茸の甘煮♪♪
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超簡単☆お正月だよ!干し椎茸の甘煮♪♪-レシピのメイン写真

超簡単☆お正月だよ!干し椎茸の甘煮♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

お正月には椎茸が食べたい♪♪じっくりことことにた椎茸はふくふくジューシーでたまりません♪♪ぜひぜひお正月に♪♪

お正月には椎茸が食べたい♪♪じっくりことことにた椎茸はふくふくジューシーでたまりません♪♪ぜひぜひお正月に♪♪

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TENMA
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材料

1回分
  1. 干し椎茸 100g
  2. 煮汁
  3. 水 5カップ
  4. みりん 100cc
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さっと洗った干し椎茸に分量外の水をボウルにたっぷり入れてレンジで5分間チンしたら約10分間おきふやかします。

    • 超簡単☆お正月だよ!干し椎茸の甘煮♪♪作り方1写真
  2. 2

    煮汁を沸騰させます。

    • 超簡単☆お正月だよ!干し椎茸の甘煮♪♪作り方2写真
  3. 3

    落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮ます。煮たらしばらく置いて汁を煮ふくめます。

    • 超簡単☆お正月だよ!干し椎茸の甘煮♪♪作り方3写真
  4. 4

    器によそったらお正月に食べたい干し椎茸の甘煮のできあがり♪♪

    • 超簡単☆お正月だよ!干し椎茸の甘煮♪♪作り方4写真

コツ・ポイント

干し椎茸をレンジでチンしてしばらく置いてふやかします。水で戻すより早く戻ります。煮汁はたっぷりめから煮はじめます。ゆっくりことこと煮込んで煮ふくめます。汁が少なくなったら火を止めしばらく置いて味をなじませます。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2024/12/31 06:51に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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