【絶品】我が家のお雑煮
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基本 is 究極の我が家のお雑煮です♪
特別な材料や調味料は使ってない基本的なお雑煮ですが、これが抜群に美味しいんです^ ^
鼻から抜ける柚子と三つ葉の香りが、お正月をさらに感じさせてくれます！
【絶品】我が家のお雑煮
基本 is 究極の我が家のお雑煮です♪
特別な材料や調味料は使ってない基本的なお雑煮ですが、これが抜群に美味しいんです^ ^
鼻から抜ける柚子と三つ葉の香りが、お正月をさらに感じさせてくれます！
作り方
- 1
にんじんは5mmの半月切りに
大根は5mmのイチョウ切りにする。 -
- 2
椎茸は5mmの薄切りに
里芋は1cmの輪切りに
鶏肉は小さめの一口大に切る。
※厚く切らないのがポイントです -
- 3
鍋に①②で切った材料と⚫︎を入れて中火にかける。
※アクが出てきたらしっかり取る -
- 4
沸騰してから15分位茹でて、お肉と野菜に火が通ったら醤油を入れて味を整える。
-
- 5
お椀によそり、焼いたお餅を入れて、三つ葉と柚子皮をのせれば完成です！
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コツ・ポイント
お餅を主役にするため、野菜やお肉は厚く・大きく切らないことです。
アクはしっかり取ってください。
強火にしすぎで出汁の香りを飛ばさないよう、火加減には注意してください。
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