正月おもてなし！簡単エビの和洋折衷お雑煮
きりん家の食卓 @cook_43132891
フュメドポワソンと白だしのスープは新感覚で、とっても美味しいです。簡単でエビ入りのちょっと豪華なお雑煮です。新年のお祝いの席に、おすすめです。
正月おもてなし！簡単エビの和洋折衷お雑煮
フュメドポワソンと白だしのスープは新感覚で、とっても美味しいです。簡単でエビ入りのちょっと豪華なお雑煮です。新年のお祝いの席に、おすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
-
- 2
人参は、皮を剥き、5～8㎜幅ぐらいにスライスします。椎茸は3㎜幅にスライスしておきます。
- 3
里芋は、皮を剝き、4等分にします。
- 4
赤カブは、皮を剥き、5～8㎜幅ぐらいにスライスします。
- 5
鍋に、水と◎を入れたら、2 、3 、をいれ、2分経ったら、4 を入れ、中火で5分ほど煮込みます。
- 6
5 に鶏肉を入れ、2分経ったらエビを入れ、灰汁を取りながら火が通るまで煮込み(2分ぐらい)、蓋をして火を止めておきます。
- 7
お餅を、トースター(餅焼きモード)で焼きます。
- 8
6 の鍋に 7 と飾り麩を入れ、中火で1分ほど温めたら火を止め、器に盛り付け、かまぼこ、ゆず、三つ葉を飾り、完成です。
- 9
フュメドポワソンは、これを使いました。
-
コツ・ポイント
鶏コマ肉とエビは、硬くならないように時間差で入れました。具材の量はお好みで調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24366594
