じゃがいもの皮をむいてスライサーで細きりにする。

水菜は、1センチくらいにカットする。

じゃがいものスライスとカットした水菜をボウルに入れ、片栗粉と、塩コショウ、鶏ガラスープを入れて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルをひいて、③を蓋をして焼く。

裏側がキツネ色になったら、ひっくり返し、再び蓋をする。

ひっくり返した方もキツネ色になったら出来上がり。