大阪の郷土料理「はりはりうどん」

Name: 大阪の郷土料理「はりはりうどん」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 2玉; 豚バラ肉(薄切り) 150ｇ; 薄揚げ 1枚; 水菜 2束; ネギ 少々; 七味、一味 お好みで; ♥️うどん出汁; 水 500ml; 顆粒だし(かつお) 小さじ1; 顆粒だし(昆布) 小さじ1; 薄口醤油 大さじ2; みりん 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/3

塩たんCAS @naniwashiotan

大阪

水菜を食べた時にハリハリと音がするのが名前の由来らしいです·͜· ꕤ︎︎

大阪の郷土料理「はりはりうどん」

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大阪

水菜を食べた時にハリハリと音がするのが名前の由来らしいです·͜· ꕤ︎︎

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材料

2人分

うどん 2玉
豚バラ肉(薄切り) 150ｇ
薄揚げ 1枚
水菜 2束
ネギ少々
七味、一味お好みで
♥️うどん出汁
水 500ml
顆粒だし(かつお) 小さじ1
顆粒だし(昆布) 小さじ1
薄口醤油大さじ2
みりん小さじ2
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/3

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作り方

1

豚肉は5cm、水菜も5cm、ネギは刻んで薄揚げはお好みの幅でカットしておく。
2

♥️うどん出汁の材料を全部入れて火をつけて、沸騰したら豚肉とうすあげを入れてひと煮立ちさせる。
3

味を見て薄ければ、塩かお醤油を足して調整してください。
4

①の沸騰させてる間に、うどんをレンジでチンして、お皿に盛り付けておく。
5

豚肉に火が通ったらうどんの上から出汁をかけて軽くほぐして、豚肉と薄揚げを盛り付けていく。
6

最後に水菜とネギを乗せて完成!!

コツ・ポイント

うどん出汁は別のうどんでも使えます☺️玉ねぎを半玉入れても美味しくできるよ！たっぷりの水菜と一味か七味をかけて食べるのが大阪風！( ᐛ )‪𐤔
クタクタのうどんが良ければ、工程4でうどんを鍋で一緒に煮てください。

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つくれぽ

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塩たんCAS @naniwashiotan

2025/01/01 00:43に公開

大阪

ただのゲーム配信者です♡しかもホラーゲーム笑食いしん坊なので、趣味でよくお料理をします！リスナーさんにレシピを教えてと言われたお料理を、少しづつアップしてみんなと「美味しい」を共有していけるといいなദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )リスナーさんは勿論、クックパッドをご利用中のお料理好きさんも、みんなフォローしてくれると嬉しいです♡そして、飯テロも沢山していますのでもしもゲーム好きなお料理好きな方居たらTwitterフォローお願い致します(ㅅ´꒳` )https://twitter.com/Naniwanoshiotan

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