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ウインナーの燻製！
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ウインナーの燻製！-レシピのメイン写真

ウインナーの燻製！

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

グリルで燻製…第3弾

魚焼きのグリルのオーブン機能で簡単。
部屋中が煙たくならずに良いですね！
グリルの専用の鍋が必要ですが魚焼きグリルで短時間で出来る燻製！

1番手間がかからない燻製です！

グリルで燻製…第3弾

魚焼きのグリルのオーブン機能で簡単。
部屋中が煙たくならずに良いですね！
グリルの専用の鍋が必要ですが魚焼きグリルで短時間で出来る燻製！

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グリルで燻製…第3弾

魚焼きのグリルのオーブン機能で簡単。
部屋中が煙たくならずに良いですね！
グリルの専用の鍋が必要ですが魚焼きグリルで短時間で出来る燻製！

1番手間がかからない燻製です！

グリルで燻製…第3弾

魚焼きのグリルのオーブン機能で簡単。
部屋中が煙たくならずに良いですね！
グリルの専用の鍋が必要ですが魚焼きグリルで短時間で出来る燻製！

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材料

  1. ウインナー 20本
  2. スモークチップ(サクラ) 20g
  3. ザラメ(又は三温糖や砂糖) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ウインナーをしっかりペーパーで拭き取り乾かしておく！

  2. 2

    グリル鍋にアルミ箔を敷きりサクラチップとザラメを満遍なく広げる。網の上に❶を並べ蓋をする！

    • ウインナーの燻製！作り方2写真
    • ウインナーの燻製！作り方2写真
    • ウインナーの燻製！作り方2写真
  3. 3

    ❷を魚焼きグリルのオーブン200℃7分加熱→そのまま余熱で8分。(⚠️加熱し過ぎるとウインナーが割れます)

    • ウインナーの燻製！作り方3写真
    • ウインナーの燻製！作り方3写真
    • ウインナーの燻製！作り方3写真
  4. 4

    ❸をラップに包んで一晩冷蔵庫保存！

    • ウインナーの燻製！作り方4写真
    • ウインナーの燻製！作り方4写真

コツ・ポイント

❶キッチンペーパーで水分を取り網の上で乾燥させた方が燻した香りが付きやすいです！

❸庫内やグリル鍋の大きさ、グリルのメーカーにより変わると思いますので調味料して下さい！

❹直ぐにお召し上がり頂いても良いのですが更に香りが染みます！

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003
2025/01/03 06:34に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24370129
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