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丸ごとカマンベールチーズの燻製!
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丸ごとカマンベールチーズの燻製!-レシピのメイン写真

丸ごとカマンベールチーズの燻製!

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

グリルで燻製…第2弾

魚焼きグリルのオーブン機能で簡単。
部屋中が煙たくならずに良いですね!
グリルの専用の鍋が必要ですが魚焼きグリルで1番短時間で出来る燻製!

見た目も良いですね!

グリルで燻製…第2弾

魚焼きグリルのオーブン機能で簡単。
部屋中が煙たくならずに良いですね!
グリルの専用の鍋が必要ですが魚焼きグリルで1番短時間で出来る燻製!

見た目も良いですね!

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丸ごとカマンベールチーズの燻製!

Sa01tp
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魚焼きグリルのオーブン機能で簡単。
部屋中が煙たくならずに良いですね!
グリルの専用の鍋が必要ですが魚焼きグリルで1番短時間で出来る燻製!

見た目も良いですね!

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材料

  • カマンベール 1〜2個
  • ブラックペッパー 適宜
  • スモークチップ(サクラ) 20g
  • ザラメ(三温糖や砂糖) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カマンベールチーズより少し大きめのアルミ箔に乾燥させたカマンベールチーズを載せる(アルミ箔無しで直接でも良かったかも?)

  2. 2

    グリル鍋にアルミ箔を敷きサクラチップとザラメを満遍なく広げる。❶を網の上に載せブラックペッパーをかけ、蓋をする!

    • 丸ごとカマンベールチーズの燻製!作り方2写真
    • 丸ごとカマンベールチーズの燻製!作り方2写真
    • 丸ごとカマンベールチーズの燻製!作り方2写真
  3. 3

    蓋をして、魚焼きグリルのオーブン200℃7分加熱→余熱で5分!

    • 丸ごとカマンベールチーズの燻製!作り方3写真
    • 丸ごとカマンベールチーズの燻製!作り方3写真
    • 丸ごとカマンベールチーズの燻製!作り方3写真
  4. 4

    カットした直後(写真)トロッとした方がお好みの方はお召し上がる前に燻した方が良いです!

    • 丸ごとカマンベールチーズの燻製!作り方4写真
    • 丸ごとカマンベールチーズの燻製!作り方4写真
    • 丸ごとカマンベールチーズの燻製!作り方4写真

コツ・ポイント

❶キッチンペーパーで水分を取り網の上で乾燥させた方が燻した香りが付きやすいです!
❸庫内やグリル鍋の大きさ、グリルのメーカーにより変わると思いますので調整してみて下さい!
❹トロッとは無いが前日燻しラップに包み冷蔵庫保存の方が香りが強い!

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003
2025/01/03 06:33に公開

このレシピのキーワード

カマンベールチーズ

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