タコ糸なしで！！鶏の八幡巻き★動画あり★

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★レシピ動画★
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お正月にかかせないのはこれ！！

タコ糸なしで作れます！！

電子レンジだけでも作れましたがやっぱり焼き色があった方が美味しそうなので焼いちゃいました♪

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 1枚（300g）
  2. ごぼう 1/4本（20g）
  3. 人参 1/2本（40g）
  4. 冷凍いんげん 2本
  5. 塩 少々
  6. 油 適量
  7. --- ---
  8. ☆下味 ↓
  9. 醤油 大1/2
  10. みりん 大1/2
  11. だしの素 小1/2
  12. 水 150ml
  13. --- ---
  14. ★たれ ↓
  15. 料理酒 大1
  16. みりん 大2
  17. 砂糖 大1/2
  18. 醬油 大2

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を剥きます。

  2. 2

    ごぼうを縦4つにカットします。

  3. 3

    ごぼうを水に入れてしばらくつけておきます。

  4. 4

    人参の皮を剥きます。

  5. 5

    人参を縦5つにカットします。

  6. 6

    鶏もも肉に切れ目を入れます。

  7. 7

    鶏もも肉にラップをかぶせます。

  8. 8

    めん棒で鶏もも肉をラップの上からたたきます。

  9. 9

    耐熱容器にごぼうと人参を入れます。

  10. 10

    耐熱容器に☆（醤油・みりん・だしの素・水）を入れて混ぜます。

  11. 11

    耐熱容器にフタをします。

  12. 12

    電子レンジで600W10分かけます。

  13. 13

    ボウルに★（料理酒・みりん・砂糖・醬油・☆下味）を入れて混ぜます。

  14. 14

    ラップを敷いて皮を下にして鶏もも肉をのせます。

  15. 15

    キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

  16. 16

    鶏もも肉に塩を振りかけます。

  17. 17

    鶏もも肉の上に人参をのせます。

  18. 18

    ごぼうをのせます。

  19. 19

    いんげんをのせます。

  20. 20

    鶏もも肉で野菜を巻きます。

  21. 21

    鶏もも肉をラップで包みます。

  22. 22

    鶏もも肉をラップでもう一枚包んで二重にします。

  23. 23

    爪楊枝で数ヶ所刺して穴をあけます。

  24. 24

    耐熱容器に鶏もも肉を入れてフタをします。

  25. 25

    電子レンジで600W4分かけます。

  26. 26

    鶏もも肉を裏返してフタをします。

  27. 27

    電子レンジで600W2分かけます。

  28. 28

    フタを外してこのまましばらく冷まします。

  29. 29

    鶏もも肉からでた脂に★たれを入れます。

  30. 30

    フライパンに油を入れて中火にします。

  31. 31

    フライパンに鶏もも肉を入れて焼き色が付くまで焼きます。

  32. 32

    鶏もも肉に焼き色が付いたら取り出します。

  33. 33

    フライパンに★たれを入れます。

  34. 34

    水分が飛んでとろみが出るまで混ぜながら煮詰めます。

  35. 35

    フライパンに鶏もも肉を入れます。

  36. 36

    鶏もも肉を転がして★たれを絡めます。

  37. 37

    鶏の八幡巻きをカットします。

  38. 38

    お皿に盛り付けて完成です。

  39. 39

    わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/4Wk-t77s-34

  40. 40

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コツ・ポイント

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