毎年、具材に迷うので備忘録。お煮しめと同時進行で作るので、シンプルに。
にんじん、大根、里芋、もも肉、水、白だしを鍋に入れて煮込む。根菜に爪楊枝が通るまで(約30分)。
絹さやは上下を取って、湯がく。
⭐︎は食べる直前に盛り付ける。
・根菜を薄くし過ぎると溶ける。・⭐︎は鍋で軽く温めても可(煮込むのはNG)。・味足りなければ、醤油足す。・ナルトをかまぼこにしても可。
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