私の住む長野県松本市周辺では大晦日の夕飯に年取り魚として出世魚の鰤（ブリ）を食べます（※鮭を食べる家もあり）。
そんな年取り魚として買った鰤が1切余っていたのでふと思い立ち、鰤を具材にしたアヒージョを作ってみました！
他の具材はなんとなく合いそうなブロッコリー、しめじ、ミニトマトで。
味付けはオリーブオイルにコンソメ、白ワイン、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、カレー粉です。
このアヒージョも間違いなくQue rico！です！
もともとスペイン料理ではマグロやタコを食べるなど、日本と使う食材が似ているのでアヒージョとの相性バツグン！
スパニッシュですがパンにもごはんにもよく合い、お酒の肴にもベストマッチですよ☆